Sangria is een fris drankje dat zijn oorsprong heeft in Spanje. Het wordt vaak gedronken op warme dagen, tijdens een feestje of bij een barbecue. Het is een mix van rode wijn, fruit en soms een beetje frisdrank of likeur. Je kunt zelf kiezen welke smaken je erin wilt. Daardoor is het een drankje dat je makkelijk aanpast aan wat jij lekker vindt.
De basis van sangria
De basis van sangria is altijd rode wijn. Die wordt gemengd met stukjes vers fruit en vaak een beetje sinaasappelsap. Sommige mensen voegen ook citroen, limoen of perzik toe. Je kunt er ook suiker in doen als je het iets zoeter wilt maken. Vaak gaat er ook een scheutje frisdrank bij, zoals spa rood of sinaasappellimonade. Dat maakt het drankje wat lichter en frisser. De smaak hangt dus sterk af van wat je zelf toevoegt.
Welk fruit gebruik je
Voor sangria kun je veel soorten fruit gebruiken. Sinaasappel is het meest gebruikt. Die geeft veel smaak en een frisse geur. Ook appel, perzik en citroen zijn populair. Het fruit wordt in stukjes gesneden en mag gerust een paar uur in de wijn blijven liggen. Zo krijgt het drankje meer smaak. Sommige mensen voegen ook druiven, aardbeien of een kaneelstokje toe. Je kiest dus wat je zelf lekker vindt en wat past bij het seizoen.
Hoe lang laat je het staan
Als je sangria maakt, is het belangrijk om het even te laten staan. Zo krijgt de wijn tijd om de smaken van het fruit op te nemen. De meeste mensen laten het een paar uur in de koelkast staan voordat ze het drinken. Als je het langer laat staan, wordt de smaak voller. Zorg er wel voor dat het goed koel blijft. Serveer het met wat ijsblokjes zodat het nog frisser is op het moment dat je het schenkt.
Varianten met of zonder alcohol
Sangria wordt meestal met rode wijn gemaakt, maar er zijn ook varianten zonder alcohol. Dan gebruik je druivensap of een andere rode vruchtensap als basis. Ook daar kun je fruit en frisdrank aan toevoegen. Dat is handig als je kinderen mee laat drinken of als je geen alcohol wilt gebruiken. Voor een iets sterkere variant kun je wat likeur toevoegen, zoals sinaasappellikeur of brandewijn. Zo kun je het drankje afstemmen op de gelegenheid.
Tips voor een geslaagde sangria
Gebruik altijd vers fruit. Dat geeft de beste smaak en ziet er mooi uit in een karaf of grote glazen kom. Zorg dat je wijn kiest die je zelf lekker vindt, want die bepaalt een groot deel van de smaak. Als je sangria maakt voor meerdere mensen, maak dan genoeg en laat het goed koelen. Serveer het in grote glazen met ijs en een lepel of rietje zodat je ook het fruit kunt eten. Met een goede sangria maak je van elk moment iets gezelligs.